1872
Les Amis de Curnonsky International
Dîner de gala
IMPERIAL HOTEL, TOKYO
レ・ザミ・ドゥ・ キュルノンスキー・インターナショナル ディネ・ドゥ・ガラ
帝国ホテル東京
コロナ禍で入会が3年遅れとなっていました日比野氏を会員にお迎え出来ました。
アペリティフ
長野県より生産者の方々がお越しになり、長野県産ワインや日本酒、シードルをご紹介いただきました 。
「香月秘伝」、「大信州 手いっぱい」
「トヤズ サイダー セミスウィート」、「トヤズ サイダー ドライ」、「りんごジュース」
「シャルドネ ヴィラージュ」、「メルロ ヴィラージュ」
ディネ・ドゥ・ガラ会場
長野県よりお越し頂きました生産者の方々をご紹介頂きました。
白海老のタルタル 彩り野菜のムースリーヌ
フランス産フォワグラのショコラ仕立て 日本酒のジュレと共に
ブルターニュ産ルジェと旬のコキヤージュ モリーユ茸と春野菜
信州牛フィレ肉の “シャルルマーニュ風” トリュフソースにて
信州産アンズのコンポート クルミのヌガーグラッセ添え
カフェと長野フルーツの小菓子
Château d’Aurilhac Haut-Médoc
バロンド ロスチャイルド ブリュ / マコン ラ ロッシュ ヴィヌーズ / シャトー オーリャック
Trophée de Curnonsky 2023表彰式
3月3日に開催されたトロフェ・ドゥ・キュルノンスキー2023の映像をスクリーンで披露させて頂きました。
ウェスティンホテル東京 関根 朱音さん
ウェスティンホテル東京 藁谷 泰久さん
ホテルニュー・オータニ 鴇巣 真臣さん
ハイアットセントリック銀座東京 大澤 隆一さん
皆さま、またお会いしましょう