1872
Les Amis de Curnonsky Japon
Dîner d’amitié La soirée pétillante
SOMBREUIL
レ・ザミ・ドゥ・ キュルノンスキー日本支部 第1回ディネ・アミカル シャンパーニュ ディナー 日仏交流160周年記念事業
ソンブルイユ
SOMBREUILにてシャンパーニュ ディナーを開催しました。
シャンパーニュとメニュー説明
Demi-gelée de homard et mousseline de betterave avec une petite galette salée
ビーツのムースリーヌ オマール海老のコンソメジュレ ガレット
鴨のフォワグラのコンフィ 黒いちじくのチャツネ
ポルト ソーテルヌ マイスソテー くるみ 鴨胸肉フュメのサラダ
尾長鯛のヴァプール ベーコン キャロット オニオンのソース
ポアマンジェ シュー 赤パプリカ
お口直し
シャンパーニュのグラニテ “キールロワイヤル“
国産牛フィレ肉のグリエ 二種のソース
シャンピニョン シャテーニュ カプチーノ
ピオーネのコンポートとソルベ クレメ・ダンジュ
冷たいミルクパウダー
ピオーネのコンポートとソルベ クレメ・ダンジュ
< Pierre Péters Blanc de Blancs n.m. Cuvée de Reserve Grand Cru ~Le mesnil sur oger~ ><br>
< Gosset Grande Réserve Brut n.m. ~Aÿ ~ ><br>
< Krug Grande Cuvée n.m. ~ Reims ~><br>
< Billecart Salmon Rosé n.m. ~ Mereuil-sur-aÿ ~ ><br>
< Pol Roger demi-sec n.m. ~Ēpernay ~ >
