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2016 Les Amis de Curnonsky Japon

1872

Les Amis de Curnonsky Japon

Dîner d’amitié

Hotel Metropolitan EDMONT

レ・ザミ・ドゥ・ キュルノンスキー日本支部総会 ディネ・アミカル

ホテルメトロポリタンエドモント

ホテルメトロポリタンエドモントにて2016年ディネ・アミカルを開催しました。

在日フランス大使館から 農務参事官 サビーヌ・オフェレール 氏 が駆けつけて下さいました。
在日フランス大使館 農務副参事官 レジス・ラファン 氏 スピーチ頂きました。

当会特別会員　坂本 実継 氏がフランス共和国農事功労章シュヴァリエを授章され、叙勲式を執り行いました。

代表理事 喜代 幸平 氏 と 委員長を務めます石田 日出男 氏 による乾杯
石田 総料理長率いる ホテルメトロポリタンエドモントのシェフの方々ご紹介
素晴らしい料理をご提供頂きました！
Amuse-Bouche
アミューズ・ブーシュ
Chaud Froid de Homard au Romarin Mousseline de Fenouil Vinaigrette aux Agrumes
オマール海老のショーフロワ、フヌイユのムースリーヌ　柑橘風味のビネグレットで
Double Consommé à la Vapeur
エドモント特製　ダブルコンソメスープ
Dos de Bar “HIRASUZUKI” Poêlé sauce Genevoise
平スズキのポアレソースジェヌヴォワーズ
Sélle d’Agneau Rôti au Pralinéde Noisette
仔羊鞍下肉のロースト　ノワゼットのクルート焼き
Assiette de Trois Fromages AOC
三種のフランス産AOCのフロマージュ
Soufflé chaud au Parfum d’Herbe
ハーブの香りをつけた温かいスフレ
Chocolat au Caramel et Compote de Poires avec sorbet à la Mandarine
ショコラカラメルと洋梨のコンポート　マンダリンのシャーベット添え
Mignardises
小菓子
またのお越しをお待ちしております！