1872
Les Amis de Curnonsky Japon
Trophée de Curnonsky Japon
第1回 トロフェ・ドゥ・キュルノンスキー・ジャポン
１位 グランプリ キュルノンスキー最優秀技術賞
橿淵 秀樹 さん
Moelleux au caramel chocolat, figues rôtie avec deux sorbet
ふんわりカラメルチョコレートケーキに焼いたイチジクと フランボワーズとヨーグルトのシャーベットをのせて。
2位 メルヴェイユ賞
牧野 茂樹さん
Papillote aux fruits toropicaux et galletes bretonnes accompangńe du sorbet au coco parfumé de la vergeoise
トロピカルフルーツのパピヨットとガレットブルトンヌ ヴェルジョワーズの香りのココナッツソルベ
3位 エクセランス賞
大村 泰正さん
Mariage de basilic et citron vert
Douce gelée d’abricot couleur de la fascination
ライムとバジルのマリア―ジュ アプリコットの柔らかいジュレと共に 魅惑のブルーマロウ
Tour final / le 1er jour
Tour final/le deuxième jour
la soirée d’après l’épreuve
