2012 Les Amis de Curnonsky Japon

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Les Amis de Curnonsky Japon

Dîner de gala

Hotel Chinzanso Tokyo

レ・ザミ・ドゥ・ キュルノンスキー日本支部総会

フォーシーズンスホテル椿山荘

2012年度総会
新入会員 特別会員 プレミアム会員 授章式

本年度は、正会員8名 特別会員5名が入会されました。3名の方がプレミアム会員に昇格されました。

ガラディナーの前にアペティリフでご歓談の一時を。

本年度の総会ガラディナーは、フォーシーズンスホテル椿山荘にて開催されました。

名誉会長
ジョエル・ブリュアン氏
農林水産省大臣官房
政策課長 大澤誠氏
在日仏大使館
ジュール・イルマン氏
名誉顧問 元駐仏日本
大使 小倉和夫氏より乾杯のご挨拶
お料理ご紹介:アミューズ
鶉と鵞鳥のフォアグラのテリーヌ 春野菜添え
ダブルコンソメスープ パルメザンチーズのパイエット
スコティッシュサーモンと帆立貝ムースのパイ包み焼き
グリーンアップルアワビ添え ベルモットソース
レ・リボのグラニテ
シャラン産仔鴨のエギュイエット ボルドーワインソース
ジャガイモとシャンピニオンのトゥールト
フロマージュ
カシスとホワイトチョコレートのムース スミレの香り
マンダリンオレンジのソルベとベリーのマリネを添えて
小菓子

お食事と共に素敵な時間となりました。

総料理長とシェフの方々、美味しいお料理をありがとうございました。

嶋村名誉顧問より、キュルノンスキーという
人物の歴史について興味深いお話を頂きました。
また次回をお楽しみに。